Components:
- 2 cups all-purpose flour
- 1 cup almond flour
- 1 cup granulated sugar
- 1 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup almond milk (or any plant-based milk)
- 1/2 cup vegetable oil
- 1/4 cup applesauce (acts as an egg substitute)
- 1 tablespoon apple cider vinegar
- 1 teaspoon almond extract
- 1/2 cup sliced almonds (for topping)
Directions:
- Preheat Oven:
- Preheat your oven to 350°F (180°C). Grease and flour a cake pan.
- Combine Dry Components:
- In a big bowl, whisk collectively all-purpose flour, almond flour, granulated sugar, baking powder, baking soda, and salt.
- Mix Moist Components:
- In a separate bowl, whisk collectively almond milk, vegetable oil, applesauce, apple cider vinegar, and almond extract.
- Mix Moist and Dry Mixtures:
- Pour the moist substances into the dry substances and blend till simply mixed. Don’t overmix.
- Bake:
- Pour the batter into the ready cake pan. Sprinkle sliced almonds on prime. Bake for 30-35 minutes or till a toothpick inserted into the middle comes out clear.
- Cool and Serve:
- Permit the cake to chill within the pan for 10 minutes, then switch it to a wire rack to chill fully.
- Non-compulsory Glaze:
- You’ll be able to drizzle a easy glaze made from powdered sugar and almond milk on prime if desired.
Dietary Info (Approximate Values):
- Energy: 250 per slice (1/12 of the cake)
- Protein: 5g
- Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 12g
- Fats: 12g
- Saturated Fats: 1g
- Ldl cholesterol: 0mg
- Sodium: 200mg
Word: Dietary values are approximate and will range based mostly on particular substances and serving sizes. It’s at all times a good suggestion to verify the diet labels of particular person merchandise for accuracy.
Pastel Vegano De Almendras
Ingredientes:
2 tazas de harina para todo uso
1 taza de harina de almendras
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal)
1/2 taza de aceite vegetal
1/4 taza de puré de manzana (actúa como sustituto del huevo)
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharadita de extracto de almendras
1/2 taza de almendras rebanadas (para cubrir)
Instrucciones:
Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 350°F (180°C). Engrasa y enharina un molde para pastel.
Mezclar ingredientes secos:
En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la harina de almendras, el azúcar granulada, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Mix los ingredientes húmedos:
En un recipiente aparte, mezcle la leche de almendras, el aceite vegetal, el puré de manzana, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de almendras.
Mix mezclas húmedas y secas:
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.
Hornear:
Vierta la masa en el molde para pasteles preparado. Espolvorea almendras laminadas por encima. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Enfriar y servir:
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Esmalte opcional:
Si lo deseas, puedes rociar un glaseado easy hecho de azúcar en polvo y leche de almendras encima.