Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Mantequilla (para engrasar la sartén)
Instrucciones:
- En un tazón grande, tamiza la harina de trigo.
- Agrega la leche de manera gradual, batiendo constantemente para evitar grumos.
- Incorpora los huevos uno por uno, asegurándote de que estén bien integrados en la masa.
- Añade el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos. Este paso permite que la harina absorba los líquidos y mejora la textura de los crepes.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla.
- Vierte un poco de masa en la sartén caliente, moviéndola para que se extienda uniformemente y forme un círculo delgado.
- Cocina cada crepe por aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que los bordes estén dorados.
- Repite el proceso hasta que hayas utilizado toda la masa.
- Sirve los crepes calientes y acompáñalos con tus ingredientes favoritos, como miel, jarabe de arce, frutas frescas o crema batida.
¡Disfruta de estos deliciosos crepes caseros al estilo de Eva Arguiñano! Perfectos para un desayuno o merienda especial.