Ingredientes:
500 g de harina de trigo
300 ml de agua tibia
10 g de sal
25 g de azúcar
25 g de mantequilla
10 g de levadura fresca (o 5 g de levadura seca)
1 huevo (opcional, para pintar el pan)
Preparación:
1. Disuelve la levadura en el agua tibia junto con el azúcar. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
2. En un bol grande, tamiza la harina y agrega la sal. Forma un volcán en el centro para añadir los ingredientes líquidos.
3. Agrega la mezcla de levadura al centro de la harina. Añade también la mantequilla derretida y comienza a mezclar. Amasa durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, agrega un poco más de harina.
4. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño limpio o movie transparente y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que haya doblado su tamaño.
5. Desgasifica la masa (presionando suavemente para liberar el aire). Luego, dale forma de rectángulo y enróllala para formar un cilindro que quepa en un molde de pan previamente engrasado.
6. Coloca la masa en el molde y cubre de nuevo con un paño. Deja reposar otros 30-60 minutos, hasta que haya subido casi hasta el borde del molde.
7. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Si deseas, puedes pintar la parte superior de la masa con huevo batido para darle brillo. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que el pan esté dorado por encima y suene hueco al golpear la base.
8. Una vez cocido, retira el pan del molde y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
HOMEMADE MILK BREAD
Components:
500 g wheat flour
300 ml of heat water
10 g of salt
25g sugar
25g butter
10 g recent yeast (or 5 g dry yeast)
1 egg (elective, to color the bread)
Preparation:
1. Dissolve the yeast within the heat water together with the sugar. Let sit for 5-10 minutes till the combination is foamy.
2. In a big bowl, sift the flour and add the salt. Kind a volcano within the heart so as to add the liquid elements.
3. Add the yeast combination to the middle of the flour. Additionally add the melted butter and start to combine. Knead for about 10-Quarter-hour, till the dough is easy and elastic. If the dough is sticky, add a bit extra flour.
4. Place the dough in a greased bowl, cowl it with a clear fabric or plastic wrap and let it relaxation in a heat place for 1-2 hours, till it has doubled in measurement.
5. Degas the dough (urgent gently to launch air). Then, form it right into a rectangle and roll it to type a cylinder that matches in a beforehand greased loaf pan.
6. Place the dough within the mould and canopy once more with a fabric. Let it relaxation for one more 30-60 minutes, till it has risen nearly to the sting of the mould.
7. Preheat the oven to 180°C (350°F). If you want, you'll be able to paint the highest of the dough with overwhelmed egg to provide it shine. Bake for 30-40 minutes, or till the bread is golden brown on high and sounds hole when tapped on the underside.
8. As soon as cooked, take away the bread from the mould and let it cool on a rack earlier than slicing it.