Step-by-Step Information to Making a Chocolate Caramel Layer Cake:
Substances:
For the Chocolate Cake:
1 3/4 cups all-purpose flour
3/4 cup unsweetened cocoa powder
2 cups granulated sugar
1 1/2 teaspoons baking powder
1 1/2 teaspoons baking soda
1 teaspoon salt
2 massive eggs
1 cup entire milk
1/2 cup vegetable oil
2 teaspoons vanilla extract
1 cup boiling water
For the Caramel Filling:
1 cup granulated sugar
6 tablespoons unsalted butter, cubed
1/2 cup heavy cream
1 teaspoon salt
Directions:
Put together the Cake:
Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour two 9-inch spherical cake pans.
In a big bowl, whisk collectively flour, cocoa powder, sugar, baking powder, baking soda, and salt.
Add eggs, milk, oil, and vanilla extract. Beat on medium velocity till clean.
Stir in boiling water till the batter is effectively mixed (the batter will likely be skinny).
Divide the batter evenly between the ready pans.
Bake for 30-35 minutes, or till a toothpick inserted within the middle comes out clear.
Cool the truffles within the pans for 10 minutes, then take away to wire racks to chill utterly.
Make the Caramel Filling:
In a medium saucepan, warmth sugar over medium warmth, stirring consistently till it melts right into a thick amber-colored liquid.
Add butter, stirring till melted and mixed.
Slowly pour in heavy cream whereas stirring (the combination will bubble vigorously).
Enable the caramel to boil for 1 minute, then take away from warmth and stir in salt.
Let the caramel cool barely earlier than utilizing.
Assemble the Cake:
As soon as the truffles are utterly cool, slice every in half horizontally to create 4 layers.
Place one layer on a serving plate and unfold a beneficiant quantity of caramel filling excessive.
Repeat with the remaining layers, ending with a cake layer on prime.
Mud the highest of the cake with powdered sugar or drizzle with extra caramel.
Serving:
Slice the cake into squares or wedges and serve.
Ideas for Success:
Room Temperature Substances: Be sure that your eggs and milk are at room temperature for higher mixing.
Forestall Overmixing: Combine the cake batter simply till the elements are mixed to keep away from a dense cake.
Cooling Caramel: Enable the caramel to chill to a spreadable consistency earlier than utilizing it to fill the cake layers.
This chocolate cake with caramel filling is a showstopper dessert that’s good for particular events or any time you wish to deal with your self and others to one thing really scrumptious. Its wealthy chocolate taste paired with the creamy, salty-sweet caramel is bound to fulfill even essentially the most discerning candy tooth. Take pleasure in baking and sharing this pleasant cake!
Delicioso pastel de chocolate en capas con relleno de caramelo
GuÃa paso a paso para hacer un pastel de capas de chocolate y caramelo:
Ingredientes:
Para el pastel de chocolate:
1 3/4 tazas de harina para todo uso
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 tazas de azúcar granulada
ANUNCIO
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 taza de leche entera
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de agua hirviendo
Para el relleno de caramelo:
1 taza de azúcar granulada
6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos
1/2 taza de crema espesa
1 cucharadita de sal
Instrucciones:
Preparar el pastel:
Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Engrase y enharine dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Bate a velocidad media hasta que la mezcla quede homogénea.
Incorpore agua hirviendo y revuelva hasta que la masa esté bien combinada (quedará fina).
Divida la masa uniformemente entre los moldes preparados.
Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Dejar enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego retirarlos a rejillas para que se enfrÃen completamente.
Prepara el relleno de caramelo:
En una cacerola mediana, caliente el azúcar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se derrita en un lÃquido espeso de coloration ámbar.
Agregue la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita y se mix.
Vierta lentamente la crema espesa mientras revuelve (la mezcla burbujeará vigorosamente).
Deje que el caramelo hierva durante 1 minuto, luego retÃrelo del fuego y agregue la sal.
Deje que el caramelo se enfrÃe un poco antes de usarlo.
Armar el pastel:
Una vez que los pasteles estén completamente frÃos, córtelos por la mitad horizontalmente para crear cuatro capas.
Coloque una capa en un plato para servir y esparza una cantidad generosa de relleno de caramelo sobre la parte superior.
Repita con las capas restantes, terminando con una capa de pastel encima.
Espolvorea la parte superior del pastel con azúcar en polvo o rocÃa con más caramelo.
Servicio:
Corta el pastel en cuadritos o cuñas y sirve.
Consejos para el éxito:
Ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrese de que los huevos y la leche estén a temperatura ambiente para mezclar mejor.
Evite mezclar demasiado: mezcle la masa del pastel hasta que los ingredientes se combinen para evitar que el pastel quede denso.
Caramelo refrescante: deja que el caramelo se enfrÃe hasta obtener una consistencia untable antes de usarlo para rellenar las capas del pastel.
Este pastel de chocolate con relleno de caramelo es un postre espectacular, perfecto para ocasiones especiales o para cualquier momento en el que quieras darte un gusto y consentir a los demás con algo realmente delicioso. Su rico sabor a chocolate combinado con el caramelo cremoso y dulce y salado seguramente satisfará incluso a los golosos más exigentes. ¡Disfruta horneando y compartiendo este delicioso pastel!