Small pains on the chest and on the cannelle with glass
Pequeños dolores aux pêches et à la cannelle avec glaçage
Ingredientes:
- Para la pasta:
- 3 1/4 tazas (405 g) de harina para todo uso
- 1 sobre (2 1/4 cuillères à café) de levure sèche activa
- 1/4 taza (50 g) de azúcar cristalizado
- 1/2 cuillère con café de sal
- 1/2 taza (120 ml) de leche
- 1/4 taza (60 ml) de agua
- 1/4 taza (60 g) de mantequilla no salé
- 1 œuf grande
- Para rellenar:
- 1/4 taza (60 g) de mantequilla no salé, ramolli
- 1/2 taza (100 g) de cassonade
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 1/2 taza (alrededor de 2-3) pêches fraîches, pelées et coupées en dés
- Para el glaseado:
- 1 taza (120 g) de azúcar en polvo
- 2-3 cuillères à sopa de leche
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vainilla
Instrucciones:
Prepara la masa:
En un tazón grande, mix 2 tazas de harina, levadura, azúcar y sal.
En una cazuela pequeña calienta la leche, el agua y la mantequilla hasta que esté tibia (no caliente) y la mantequilla se derrita.
Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen.
Agrega el huevo y bate hasta que quede suave.
Aumenta poco a poco el resto de la harina hasta obtener una pasta suave.
Deja la pasta sobre una superficie blanda de 5 a 7 minutos para que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, tapa y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen, durante 1 hora.
Prepara la guarnición:
En un tazón pequeño, mix el azúcar moreno y la canela.
Extienda el paté hasta formar un rectángulo rectangular que mida 15 × 9 pulgadas.
Unte la mantequilla blanda sobre la masa.
Espolvorea la mezcla de canela y azúcar uniformemente sobre la mantequilla.
Unte los melocotones cortados en cubitos sobre el azúcar con canela.
Rueda y corta:
Segmento de montaje:
Cubre los panecillos con un paño y déjalos crecer nuevamente en un lugar cálido hasta que casi dupliquen, de 30 a forty five minutos.
Cuidar los pequeños panecillos:
Precalienta el cuatro a 375°F (190°C).
Cocina los dolores pequeños durante 20 a 25 minutos o justo donde estaban durmiendo.
Retirar el glaseado:
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierta el glaseado sobre los bollos calientes.
Atender:
Disfrute de bollos calientes de durazno y canela para obtener un mejor sabor.
Small pains on the chest and on the cannelle with glass
Components:
For the pasta:
3 1/4 cups (405 g) all-purpose flour
1 sachet (2 1/4 cuillères à café) energetic yeast milk
1/4 cup (50 g) crystallized sugar
1/2 cuillère with salt espresso
1/2 cup (120 ml) milk
1/4 cup (60 ml) water
1/4 cup (60 g) unsalted butter
1 giant œuf
To fill out:
1/4 cup (60 g) unsalted butter, ramolli
1/2 cup (100 g) cassonade
2 cuillères à café de cannelle moulue
1 1/2 cups (about 2-3) pêches fraîches, pelées et coupées en dés
For the glaze:
1 cup (120 g) powdered sugar
2-3 cuillères in milk soup
1/2 cuillère à café d’extrait of vanilla
Directions:
Put together the masa:
In a big bowl, mix 2 cups flour, yeast, sugar and salt.
In a small cazuela, warmth the milk, water and butter till heat (not sizzling) and the butter is melted.
Add the milk combination to the flour combination and combine till mixed.
Add the egg and beat till clean.
Step by step enhance the remainder of the flour till you receive a mushy pasta.
Depart the pasta on a mushy floor for five to 7 minutes in order that it’s mushy and elastic.
Place the dough in a greased bowl, cowl and let it rise in a heat place till doubled in quantity, for 1 hour.
Put together the garnish:
In a small bowl, mix brown sugar and cinnamon.
Roll out the paté into an oblong rectangle measuring 15 × 9 inches.
Unfold the softened butter over the dough.
Sprinkle the cinnamon-sugar combination evenly over the butter.
Unfold the diced peaches over the cinnamon sugar.
Rueda y corta:
Mounting phase:
Cowl the rolls with a material and allow them to rise once more in a heat place till nearly doubled, 30 to 45 minutes.
Cuidar los pequeños panecillos:
Preheat the cuatro to 375°F (190°C).
Prepare dinner the little ones dolores for 20 to 25 minutes or simply the place they have been sleeping.
Take away the glaseado:
In a small bowl, whisk collectively the powdered sugar, milk and vanilla extract till clean.
Pour the glaze over the sizzling buns.
Serve:
Get pleasure from heat peach cinnamon buns for higher taste.